Yapay tatlar ve boyalar içermeyen Simply markası son dönemde popülerliğini artırdı. PepsiCo CEO’su Ramon Laguarta ABD’deki tüketicilerin dünya geneline kıyasla sağlık ve zindeliğe daha fazla önem verdiğini belirtiyor. ABD Gıda ve İlaç Dairesi’nin (FDA) 2027 itibarıyla Kırmızı No. 3’ü yasaklamasının sektörde uyandırdığı büyük yankının ardından özellikle gıda boyalarına karşı oluşan bilinç, şirketleri formüllerini gözden geçirmeye itiyor.&nbsp;Sentetik boyalardan uzaklaşma çabaları:&nbsp;Gıda devleri ürünlerindeki yapay bileşenleri kaldırmaya çalışıyor. PepsiCo, Simply markasıyla doğal renklendirme yöntemlerine yönelirken Doritos ve Cheetos gibi parlak renkli atıştırmalıklarını değiştirme sürecinde zorluklar yaşıyor. Işığa duyarlılık ve tedarik zinciri sorunları nedeniyle doğal boyalara geçiş zaman alıyor.<img src="https://images.aposto.com/2025/2/2/1742308329720.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.34" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Ruffles Flamin' Hot ve yapay boya içermeyen Simply Ruffles Hot &amp; SpicyGıda sektöründe reformülasyon zorlukları: Mevcut ürünleri yeniden formüle etmek tüketicilerin alışkanlıkları nedeniyle zor. 2016 yılında General Mills, Trix tahıl gevreğinde yapay boyaları kaldırdığında soluk yeni renkler tüketicilerden olumsuz tepki aldı ve şirket bir yıl sonra yapay boyaları geri getirdi. Ancak Kraft Heinz’ın aynı dönemde makarna ve peynir ürünlerinden yapay boyaları çıkarması fark bile edilmedi.Şirketler ve tüketici arasındaki denge:&nbsp;Gıda üreticileri yapay boyaları kaldırırken tüketici taleplerini de göz önünde bulunduruyor. Örneğin Kraft Heinz bazı ürünlerinden boyaları çıkarırken, Kool-Aid gibi markalarında yapay renklere devam ediyor. Conagra Brands ürünlerinin %92’sinde sentetik boyaları kaldırdığını duyursa da tüketicinin son kararı vermesi gerektiğini savunuyor.Doğal renk üreticilerinin yükselişi: Sensient Technologies gibi firmalar doğal boyalara olan talebin hızla arttığını belirtiyor. Gıda sektöründe tüketicilerin sağlık bilinciyle sentetik boyalar yerine doğal alternatiflere yönelim kaçınılmaz hâle geliyor. Gıda devleri yapay bileşenleri aşamalı olarak kaldırırken tüketici alışkanlıklarını ve beklentilerini dengelemek için stratejik adımlar atıyor. Bu süreç gıda endüstrisinde önemli bir dönüşümü beraberinde getiriyor.

apéro

PepsiCo yapay boyalar kullanmadan yeni bir baharatlı patates cipsi üreterek tüketicinin değişen beklentilerine yanıt veriyor. Simply Ruffles Hot & Spicy adlı yeni cips, parlak kırmızı yerine doğal baharatlarla benekli turuncu renkte. Şirket yapay boyalar olmadan da güçlü bir baharat deneyimi sunabileceğini kanıtlamaya çalışıyor.

Ruffles Flamin' Hot ile ilgili hikayeler